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Whey Protein 101: la guida per principianti

 

Non tutte le proteine ​​sono create uguali.

Alcune forme di proteine, come il siero di latte, sono migliori di altri.

La proteina del siero contiene una gamma incredibile di aminoacidi essenziali, che vengono assorbiti rapidamente ( 1 ).

Numerosi studi dimostrano che può aiutare ad aumentare la forza, guadagnare muscoli e perdere notevoli quantità di grasso corporeo ( 2 ).

Tuttavia … il siero è più che proteina. Ci sono tonnellate di altre sostanze nutritive, alcune con potenti effetti biologici.

Inoltre, la proteina del siero di latte ha dimostrato di avere benefici per la depressione, la pressione sanguigna, lo zucchero nel sangue e anche aiutare a trattare i sintomi dell’HIV e del cancro ( 3 ).

Infatti, è uno dei migliori integratori studiati nel mondo.

Questo è un articolo dettagliato sulla proteina del siero di latte … che cosa è, come funziona e come può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di fitness e salute.

Che cosa è Whey Protein?

La proteina del siero di latte è una miscela di proteine ​​isolate dal siero. Il siero è la parte liquida del latte che separa durante la produzione di formaggio.

Il latte contiene in realtà due tipi principali di proteine ​​… caseina (80%) e siero di latte (20%).

Il siero si trova nella parte acquosa del latte. Quando viene prodotto il formaggio, le parti grasse del latte coagulano e il siero viene separato da esso come sottoprodotto ( 4 ).

Se hai mai aperto un contenitore di yogurt per vedere liquidi che galleggiano in cima, questo è il siero. I produttori di formaggi hanno usato per scartarlo prima di scoprire il suo valore commerciale ( 5 ).

Dopo essere stato separato durante la produzione di formaggio, il siero attraversa una serie di fasi di trasformazione per diventare ciò che la gente riconosce generalmente come proteina del siero di latte … una polvere che viene aggiunta a scuote, sostituzioni del pasto e proteine ​​( 6 ).

Questo è ciò che sembra tipicamente la polvere proteica del siero di latte:

Polvere di proteine ​​del siero di cioccolato

La proteina del siero di latte non ha un sapore molto buono da solo, per questo è generalmente aromatizzato. Le polveri al cioccolato, alla vaniglia e alla fragola sono molto popolari.

È importante leggere l’elenco degli ingredienti, perché alcuni di essi possono avere additivi non salutari come lo zucchero raffinato.

La presa della proteina del siero di latte è un modo conveniente per aggiungere 25-50 grammi di proteine ​​al di sopra della vostra dose giornaliera. Questo può essere importante per gli appassionati di bodybuilding e gli appassionati di ginnastica, così come le persone che hanno bisogno di perdere peso o semplicemente mancano proteine ​​nella loro dieta.

La maggior parte delle proteine ​​di siero di latte aromatizzate sono anche piuttosto deliziose e possono essere utilizzate per rendere le ricette sane (come le frullate) gusto incredibilmente buono.

Il siero è generalmente ben tollerato, anche se le persone con intolleranza al lattosio devono stare attenti a questo. Ci sono anche alcune persone che sono allergiche al siero di latte ( 7 ).

 

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